Фото: 123rf.com
Салат з нутом і червоним болгарським перцем
Цей живильний салат з турецьким горохом чудово підійде для легкого літнього обіду.
Рецептом салату з нутом поділився Flavor.ua.
Для приготування знадобиться:
- 100 г гороху нуту
- 2 болгарських перцю
- пучок зеленої цибулі
- 4 столові ложки оливкової олії
- ½ лимона
- 2-3 гілочки петрушки
- щіпка куркуми
- сіль, перець (за смаком)
Thinkstock
Час приготування: 4 ч. Кількість
порцій: 2
Як готувати:
1. Замочіть нут у великій
кількості води на 2 години (краще на ніч). Після того, як він стане м'яким,
промийте нут кілька разів під проточною водою. Відваріть горох в підсоленій
воді протягом приблизно години. Дайте йому остаточно охолонути.
Щіпка куркуми поліпшить травлення.
А нут містить понад вісімдесят поживних речовин
2. Поріжте перець кубиками. Для
цього салату найкраще підходить саме червоний болгарський перець. Додайте
дрібно порізану зелену цибулю і остиглий нут. Перемішайте.
3. Приготуйте заправку: сік
половини лимона з'єднайте з оливковою олією і збийте виделкою. Після цього
додайте щіпку куркуми, сіль і перець за смаком.
4. Дрібно порубайте петрушку і
киньте в салат. Заправте соусом салат і знову добре все перемішайте.
За матеріалами Flavor.ua
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте