Фото: Twitter
Труднощі виникли з бульйоном
Занудьгувавши на карантині, професор Кембриджа взявся готувати за рецептами трьохтисячолітньої давності. На подив, страви вийшли смачними.
Професор природоохоронної біології Кембріджського університету Білл Сазерленд під час карантину почав готувати страви за рецептами, які на клинописних табличках залишили мешканці Месопотамії. Цій одній з найстаріших "куховарських книг" людства 3770 років, пише
Bored Panda.
Сазерленд взявся за підготовку чотирьох страв, включаючи тушковану баранину і туху - страву, що нагадує сучасний борщ.
На приготування науковець витратив кілька годин. В цілому, зазначив Сазерленд, рецепти були прості, і сучасна людина спокійно б їла такі страви. Єдина складність виникла у професора під час готування бульйону - для нього потрібна була овеча кров.
Білл Сазерленд також поділився одним рецептом. Ось як, наприклад, приготувати м'ясо ягняти: "Взяти м'ясо, додати воду і жир. Додати дрібнозернисту сіль, шматочки ячмінного тіста, цибулю-шалот і молоко. Подрібнити і додати цибулю-порей разом з часником".
Пропорції професор не вказав.