RU
 

Експерт повідомила, скільки часу можна зберігати холодець та олів'є

Корреспондент.net,  30 грудня 2020, 05:11
0
998
Експерт повідомила, скільки часу можна зберігати холодець та олів є
Фото: Unsplash
Олів'є, шуба, крабовий та інші традиційні салати з майонезом або сметаною не можна довго зберігати після приготування

Стандартне новорічне меню взагалі не дуже безпечне для травлення, вважає фахівець.

Традиційні для новорічного столу салати з майонезом або сметаною не можна довго зберігати після приготування, а надлишки краще викинути, вважає мікробіолог Оксана Вольська. про це вона розповіла під час інтерв'ю в ефірі ObozTV.

"Найбільш небезпечні салати, які заправлені майонезом і сметаною, рибні страви, а також солодощі, що зроблені з великою кількістю кремів і яєць. Я взагалі не рекомендую робити культ їжі з Нового року", - сказала Вольська.

Водночас фахівець дала кілька порад, як зберегти свіжість й інших страв на довший термін.

"Якщо все ж не уявляєте свято без салату "Олів'є", запечіть овочі у фользі, а потім наріжте і зберігайте їх у холодильнику окремо від білковмісних продуктів у контейнерах. Змішувати і заправляти їх потрібно безпосередньо перед вживанням", - радить експерт.

Вольська акцентує, що після заправки салат "Олів'є" не можна зберігати більше, ніж чотири години.

"Без заправки він може протриматися до 40 годин. Але за умови, що в ньому не буде огірків і цибулі. Ці інгредієнти додають при заправці. Надлишки готового салату краще викинути. А з ранку ви берете свій улюблений тазик з незаправленим олів'є, додаєте огірки, заправку - і у вас перший сніданок нового року", - говорить мікробіолог.

А ось холодець Вольська рекомендує заморозити. Тоді, за її словами, він протримається 1-2 місяці в морозилці і навіть може стати відмінною основою для супу чи борщу.

Нагадаємо, вартість новорічного столу 2021 року для української сім'ї з чотирьох осіб в середньому за рік зросте лише на 5,3% і складе 1 706 грн.


Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet

ТЕГИ: едапраздникиНовый годздоровьепродукты
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua
Читати коментарі
Загрузка...

Корреспондент.net в соцмережах