Люди, які неповноцінно харчуються, особливо якщо вони отримують дуже мало вітамінів або важливих мікроелементів, частіше хворіють на інфекційні захворювання.
Вчені знайшли натуральні продукти харчування, які знижують активність коронавірусу, грипу та деяких інших вірусних інфекцій. Ключ до розуміння пандемії лежить у людській системі імунного захисту, кажуть дослідники. А імунітет багато в чому залежить від харчування. Корреспондент.net розповідає, що потрібно їсти.
Соки чорноплідної горобини (Aronia melanocarpa) сік граната (Punica granatum), а також зелений чай (Camellia sinensis) впливають на активність коронавірусу і вірусу грипу, говориться в дослідженні німецьких учених з Інституту молекулярної вірусології Медичного центру Університету Ульма, препринт якого
опублікований на bioRxiv.
Дослідження показали, що гранатовий сік і зелений чай знизили титри коронавірусу, приблизно, на 80 відсотків після інкубації протягом хвилини. Сік чорної горобини виявився найбільш ефективним у придушенні активності коронавірусу - до 97 відсотків.
Вірус грипу А показав високу чутливість до всіх аналізованих продуктів, у тому числі, до соку ягід бузини, додали вчені.
Фахівці пояснили, що ці та інші натуральні соки, а також зелений чай здатні послабити віруси за рахунок кислого середовища і поліфенолів рослинного походження, що також б'ють по вірусу.
Відзначимо, що соки ефективні тільки якщо діють на вірус безпосередньо. Їх можна вживати тільки в якості профілактики, але не лікування. Крім того, вони можуть бути шкідливі для людей з підвищеною кислотністю і виразкою шлунка.
Дослідники з берлінської клініки Charité кажуть, що в будь-якому віці ймовірність заразитися вірусною інфекцією залежить серед іншого і від харчування, пише Der Spiegel.
Люди, які неповноцінно харчуються, особливо якщо вони отримують дуже мало вітамінів або важливих мікроелементів, частіше середнього хворіють на інфекційні захворювання. Найчастіше у них порушена кишкова флора, яка є однією зі складових імунітету людини.
"Поради про
збалансоване харчування з великою кількістю фруктів і овочів і, залежно від особистих уподобань, з м'ясом або повністю вегетаріанське харчування, важливі, як ніколи раніше", - цитує німецька газета Ханса Хаунер, директора Центру дієтології Ельзі Кренер-Фрезеніус.
Правильне харчування приведе імунну систему в хорошу форму і забезпечує організму хорошу оборонну позицію перед атакою інфекції. Хаунер також наголошує на важливості вживання достатньої кількості чистої води.
Негативними факторами впливу на імунітет він називає пристрасть до ковбаси, шніцелів і калорійних продуктів, які сприяють запаленням в організмі людини.
Також послабити імунітет може стрес і негативні переживання через вироблення гормону кортизолу, який, хоча і забезпечує організму швидку реакцію, але тимчасово заглушає імунну систему.
"Багато людей, які померли через захворювання COVID-19, вже хворіли на момент зараження вірусом. Вони страждали від гіпертонії, кальцинозу коронарних артерій, зайвої ваги і пов'язаного з проблемами в обміні речовин діабету", - каже німецький фахівець.
Людям із зайвою вагою вчені настійно рекомендують зробити зусилля для зниження ваги, оскільки вони заражаються частіше і важче переносять COVID-19.
В огляді, опублікованому в науковому журналі Obesity Reviews, у пацієнтів з ожирінням ризик опинитися в лікарні удвічі перевищує такий ризик у людей з нормальною вагою (більше на 113 відсотків), вони частіше потрапляють до реанімації (на 74 відсотки) - і піддаються більшому ризику померти (на 48 відсотків).
Дослідники говорять, що це пов'язано з поєднанням хронічного запального процесу і порушення обміну речовин в імунокомпетентних клітинах.
Американська дослідниця Меліна Бек пояснює, що у людей з ожирінням часто є занадто щільні жирові клітини, в які не може проникнути кисень із судин. Через це вони гинуть.
"У таких випадках до них поспішають фагоцити імунної системи, щоб поглинути відмираючий клітинний матеріал. В результаті, виникає запалення, яке не проходить до тих пір, поки людина не скине вагу. Ці процеси послаблюють імунну систему", - розповідає Бек.
У вересні 2020 року два відомих французьких фахівці з жирних кислот Філіп Легран і П'єр Вейль випустили статтю про те, що довголанцюгові омега-3-поліненасичені жирні кислоти можуть сприяти відновленню запального балансу, оскільки потрібні для формування ліпідних медіаторів.
Таким чином, вони можуть скоротити період критичних запальних процесів. Тому вчені рекомендують у пандемію щодня вживати по одній столовій ложки рапсової олії (наприклад, у салаті) і/або одну чайну ложку лляного або конопляного насіння.
Крім того, слід включити в раціон жирну рибу, таку як сардини, скумбрія, тунець, лосось, оселедець та інші.
На роботу імунної системи також впливає вітамін D3 за допомогою стимуляції макрофагів і дендритичних клітин. У нього є певна роль у запальному процесі, який стоїть за гострим респіраторним дистрес-синдромом при важких формах COVID-19.
Одне з недавніх досліджень вказало на зв'язок між смертністю від коронавірусу і нестачею вітаміну D. Однак далекосяжні висновки у зв'язку з цим робити поки передчасно.
Вітамін D виробляється в організмі людини при впливі сонячних променів на шкіру. Він також є в жирній рибі, яєчному жовтку, маслі і тваринних жирах. У печінці всіх видів тварин, у тому числі тріски.
Важливо! Вживати вітамін D3 варто тільки після лабораторного підтвердження його дефіциту - при надлишку він небезпечний.
Нагадаємо, що для профілактики коронавірусу та інших вірусних інфекцій неефективний прийом антибіотиків, оскільки ці препарати можуть впливати виключно на мікробні інфекції, але не вірусні.
Більш того, практика безпідставного прийому антибіотиків під час пандемії коронавірусу викличе значне зростання резистентності до антимікробних препаратів і спричинить серйозні несприятливі наслідки в майбутньому, попереджають експерти. Про це докладно - в матеріалі
Чому антибіотики небезпечні при COVID.