Легкий сезонний пиріг з вершковим кремом, який можна приготувати за годину.
Рецептом сливового пирога поділився кулінарний портал
Flavor.ua
Для приготування знадобиться:
- 2 листи пісочного тіста
- ½ склянки цукрової пудри
- 1 столова ложка пшеничного борошна
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 6 великих слив, розрізати навпіл, видалити кісточки, нарізати тонкими скибочками
- 40 г холодного вершкового масла, нарізати
Медовий маскарпоне:
- 250 г маскарпоне (або жирних вершків)
- 1 столова ложка меду
- 1 чайна ложка суміші прянощів
Rob Shaw / Bauersyndication.com.au
Час приготування: 1 година Кількість порцій: 4
Як готувати:
1. Розігрійте духовку до 180 ° С. Змастіть 2 дека.
2. З пісочного тіста виріжте 4 кола діаметром 12 см і викладіть їх на деко. Краї кожного загорніть на 1 см і зробіть бортики, притисніть виделкою, щоб запечатати.
3. У маленькій мисці змішайте цукор, борошно і корицю. Половиною порції посипте заготовки з тіста.
Зі сливами добре поєднується суміш прянощів для німецького печива, для штоленів, а також китайська суміш "п'ять спецій". Можете додати їх до кориці. А ось ніжний смак маскарпоне чудовий сам по собі, в крем прянощі можна й не додавати. Якщо хочете, замініть крем кулькою морозива або солодкими збитими вершками.
4. Викладіть скибочки слив на кожен тарт, посипте цукровою сумішшю, яка залишилася. Викладіть зверху по шматочку масла. Випікайте протягом 10 хвилин.
5. Зменшіть температуру в духовці до 160 ° С. Продовжуйте випікати ще 15-20 хвилин, поки поверхня не карамелізується. Залиште остигати на решітці.
6. Медовий маскарпоне. Змішайте всі інгредієнти за допомогою віночка в невеликій мисці. Викладіть на кожен тарт по великій порції крему.