Фото: АР
Підрахунок калорій часто неточний - експерти
Вчені з Північної Кароліни стверджують, що більша частина даних про поживну цінність продуктів є застарілою і відноситься до 19 століття, тому не варто покладатися на підрахунок калорій для схуднення.
Наприклад, експерти повідомили, що в одній порції мигдалю міститься 129 калорій, а не 170, як було прийнято вважати. Більше того, спосіб приготування їжі, а також обмін речовин конкретної людини будуть по-різному впливати на калорійність продуктів. Це пов'язано з типом і кількістю бактерій в кишечнику, які поглинають калорії більш-менш ефективно.
Вчені попереджають, що кількість калорій, зазначених на етикетці, може відрізнятися від тих, які ми фактично отримуємо. Наприклад, сирі та натуральні продукти потребуватимуть великих витрат енергії для перетравлення, а, отже, калорій засвоїться менше, а от в оброблених харчових продуктах кількість калорій часто може перевищувати зазначену на упаковці цифру. Так бутерброд із хлібоміз цілісного зерна важче засвоюється, ніж бутерброд із використанням білого хліба. У результаті перший бутерброд має калорійність на 10% менше.
Нагадаємо, в Американському суспільстві фізкультури пояснили, чому фітнес та інші спортивні тренування не допомагають деяким людям скинути вагу, а іноді навіть сприяють набору зайвих кілограмів.
За матеріалами: kedem.ru
Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте