Ідея незвичайного десерту для пасхального святкового обіду - кекси у вигляді курчат.
Рецептом цих великодніх кексів
поділився кулінарний портал Flavor.ua.
Для приготування нам знадобиться:
- 1 ½ склянки борошна, що саме
піднімається (якщо немає, додайте 1 ч л розпушувача)
- 125 г розм'якшеного, порубаного
шматочками масла
- ½ склянки молока
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного
екстракту
- 2 склянки тертого кокосового
горіха
- Харчовий барвник жовтого
кольору
- 450 г (тюбик) готової ванільної
глазурі
- 12 шоколадних драже в глазурі
- Рожеві і блакитні желейні
черв'ячки або схожі цукерки
Фото: Rob Shaw/Bauersyndication.com.au
Час приготування: 60 хв Кількість
порцій: 12
Як готувати:
1. Розігрійте духовку до 180°С.
Злегка змастіть маслом 12 формочок для мафінів.
2. У великій мисці за допомогою
міксера на малій швидкості змішайте перші шість інгредієнтів. Збільште
швидкість до середньої і збивайте ще 2-3 хвилини, поки тісто не зблідне і не набуде
кремової текстури.
3. Ложкою рівномірно розкладіть
тісто у форми. Випікайте 15-20 хвилин, до готовності. Вийміть з духовки,
охолодіть у формі близько п'яти хвилин, потім - на решітці.
4. Викладіть кокосову стружку на
деко. Додайте кілька крапель харчового барвника. За допомогою пальців вмішайте
барвник в стружку, поки не вийде бажаний відтінок.
Якщо у вас немає готової глазурі,
приготуйте її самостійно. Просійте цукрову пудру і додавайте по кавовій ложці
лимонний або апельсиновий сік, одночасно розмішуючи. Готова глазур буде
нагадувати густу сметану. Для підвищення клейкості можна вмішати і трохи
яєчного білка. Для дзьобів можете використовувати очищений підсмажений мигдаль
5. Змастіть глазур'ю з боків і
зверху охолоджені мафіни. Обваляйте їх у жовтій кокосовій стружці.
6. Наріжте черв'ячків вздовж, щоб
вони стали плоскими, а потім смужками по 4 см. Зробіть надрізи близько 1 см з
одного кінця, щоб було схоже на лапки. Таким же чином зробіть гребінці. Вставте
по дві лапи в кожен капкейк розрізом донизу. Зробіть невеликий отвір посередині
кожного кексу, і вставте туди шоколадні драже, як ніби це дзьоб. З блакитних
черв'ячків зробіть очі.
За матеріалами Flavor.ua
Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте