Рецепт традиційного літнього холодного супу на основі квасу.
Для приготування нам знадобиться:
- 1 л квасу
- 300 г відвареної яловичини
- 3 картоплини
- 2 огірки
- 5 шт редису
- 4 ст. ложки сметани
- 2 варених яйця
- Зелена цибуля, петрушка, зелень
кропу, сіль за смаком
Як готувати:
1. Підготувати продукти до
процесу приготування. Картоплю відварити, остудити і почистити. Варені яйця
остудити, очистити від шкаралупи. Зелень та овочі гарненько помити.
2. М'ясо, картоплю, огірки,
редиску і яйця нарізати невеликими кубиками. Зелень подрібнити. Викласти в
глибоку каструлю всі нарізані інгредієнти. Потім додати в каструлю сіль,
сметану і влити квас.
3. Все добре перемішати. Помістити
окрошку в холодильник на 2-3 години. Потім охолоджену окрошку розлити в тарілки
і подати на стіл.
За матеріалами Ivona.bigmir
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте