Традиційний холодний суп окрошку можна готувати не тільки на ковбасі або м'ясі, а й на рибі. Пропонуємо рецепт окрошки на кефірі зі скумбрією.
Для приготування нам знадобиться:
- Копчена скумбрія
- 4 картоплини
- 4 яйця
- 5 шт редиски
- 3 свіжих огірка
- 1,5 л квасу
- Зелень кропу,
сіль, перець - за смаком
- Зелена цибуля, сметана
- на смак
Як готувати:
1. Яйця і
картоплю відварити, остудити, почистити і дрібно нарізати.
2. Огірки та редиску
помити і нарізати невеликими кубиками. Зелень кропу і зелену
цибулю помити і подрібнити.
3. Копчену
скумбрію очистити від кісток і нарізати невеликими шматочками.
4. У
каструлю викласти яйця, картоплю, огірки, редиску, всю зелень і рибу. Посолити, поперчити і
добре перемішати.
5. Потім
влити в каструлю квас і поставити на півгодини в холодильник.
6. Дістати
окрошку з холодильника, розлити в тарілки і подати зі сметаною на стіл.
За матеріалами Ivona.bigmir
Приєднуйтесь
до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте