Фото: Фото надане Освітньою програмою Асоціації дієтологів України
Пиріг з оселедцем і шпинатом
У рамках спецпроекту Рибний день, який стартував на Корреспондент.net 5 вересня, відомий норвезький кухар Свен Ерік Ренаа ділиться своїми рецептами приготування рибних страв.
Цього
разу кулінар
поділився рецептом пирога з оселедцем і шпинатом.
Для приготування знадобиться:
- 2 листи листкового тіста
- 50 г борошна
- 1 цибуля, подрібнена
- 1 ст.л. вершкового масла
- 1 маленька брокколі
- 100 г шпинату
- 500 г філе копченого
оселедця
- 2 цілих яйця
- 0,75 дц.л. молока
- 1 ч.л. сметани
- cіль
Як готувати:
1. Розкачати листкове
тісто завтовшки 2 мм, помістити його в круглі формочки для випікання, щоб вийшли кошики.
2. Помістити в
кошики з тіста цибулю, тушковану в сотейнику у
вершковому маслі.
3. Після викласти
на цибулю бланшировані в невеликій кількості вершкового масла брокколі зі
шпинатом.
4. Зверху викласти тоненькі скибочки копченого
оселедця.
5. Збити яйце,
молоко, сметану з сіллю і залити у
формочки.
6. Запікати в розігрітій
до 180С духовці близько 15 хвилин. Подавати
зі свіжою зеленню або салатом зі сметаною.
Матеріали надані Освітньою програмою
Асоціації дієтологів України
Корреспондент.net
Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на
Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте