Фото: wheatbellyblog.com
Продукти з пшениці шкодять здоров'ю
Відомий американський кардіолог Вільям Девіс, автор дослідження під назвою Пшеничне черево, стверджує, що їжа на основі пшениці може становити велику небезпеку для здоров'я людини.
Так, на його думку, вживання продуктів із
пшениці може призвести до проблем зі шкірою. Справа в тому, що вуглеводи, які
входять до складу пшениці, підвищують рівень інсуліну та активізують залози, що
продукують шкільний жир. У підсумку шкіра стає жирною і вугруватою.
Вуглеводи у складі пшениці підвищують рівень
глюкози у крові, що загрожує розвитком діабету. Деякі сорти пшениці містять
велику концентрацію амілопектину (тип вуглеводів), здатного підвищувати рівень
цукру у крові більше, ніж навіть звичайний цукор.
На думку Девіса, хлібобулочні вироби
викликають у людей напади втоми і спади розумової активності. Виникнення ж непояснюваної
втоми провокує генномодифікованою білок, який є у сучасних сортах пшениці.
Медик зазначає, що в сучасній пшениці, яка
кардинально відрізняється від тієї, яка вирощувалася ще півстоліття тому,
присутній білок гліадин. За своїм впливом він порівнянний із опіатами, що
впливають на мозок і викликають більший апетит. У підсумку людина починає
споживати більше калорій і набирає зайву вагу.
Нагадаємо, раніше Корреспондент.net писав про правила їжі Вільяма Девіса та описував його рецепт піци Маргарита на
мигдальному тісті.
За матеріалами: Российская газета
Приєднуйтеся до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion ВКонтакте