Цукерки без цукру, розроблені компанією Organobalance GmbH, містять убиті бактерії, які прив'язуються до шкідливих бактерій у ротовій порожнині, тим самим знижуючи ризик карієсу.
Як відомо, після їжі бактерії, що знаходяться на поверхні зубів, починають виділяти кислоту, яка руйнує емаль.
Найпоширеніший штам зі шкідливих бактерій - Mutans streptococci. Інша бактерія - Lactobacillus paracasei - знижує концентрацію цього патогена, що руйнує зуби. Прив'язуючись до M. streptococci, бактерія L. paracasei не дає патогену повторно прикріпитися до поверхні зуба. Її просто змиває слина.
Цукерки, що містять убиті зразки L. paracasei DSMZ16671, перевірили на 60 добровольцях. Одній третині давали цукерки з одним міліграмом L. paracasei, другій - з двома міліграмами, решта виступали в ролі контрольної групи (їли цукерки-плацебо).
Всі добровольці з'їдали по п'ять цукерок за півтора дня. Притому, не дозволялося чистити зуби, полоскати рот, пити каву, чай, вино або пробіотики. Виявилося, майже у 75% добровольців, тих, що їли цукерки, показники Mutans streptococci в слині значно підвищувалися, а в контрольній групі - ні.
До того ж, люди, що з'їдають цукерки з двома міліграмами бактерій, демонстрували зниження концентрації патогенів після всього одного шматочка цукерки. До корисних бактерій L. paracasei не прив'язувалася.
Нагадаємо, раніше британські стоматологи виявили, що чай, особливо чорний, надзвичайно корисний для здоров'я зубів і ясен, він здатний захистити зуби від карієсу.
За матеріалами MEDdaily
Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте