Плов з печерицями - смачна і ароматна страва, якою можна побалувати себе в піст.
Для
приготування нам знадобиться:
- Рис, 500 г
- Печериці, 300-400 г
- Морква, 2 шт.
- Ріпчаста цибуля, 2 шт.
- Рослинна олія, 100-150 г
- Сіль, перець за смаком
- Свіжа зелень, за смаком
Як готувати:
1. Рис промити, залити теплою
кип'яченою водою. Тим часом
в розігрітий казанок налити рослинну олію. Додати
подрібнену цибулю і пасерувати до прозорості. Всипати очищену і натерту моркву.
2. Гриби помити, нарізати
тонкими пластинками. Коли
морква стане м'якою, додати шампіньйони, тушкувати до готовності. Додати рис і готувати,
помішуючи, 1-2 хвилини.
3. Влити в чавунець
500 мл окропу і накрити його кришкою. Готувати на слабкому вогні 15 хвилин.
Потім рис посолити,
додати спеції. При
необхідності долити окропу.
4. Акуратно
перемішати і готувати ще 15 хвилин під кришкою. При подачі посипати зеленню.
За матеріалами Ivona.bigmir