Рецепт італійської лазаньї з печерицями, соусом бешамель і сиром.
Для приготування нам знадобиться:
700 г печериць
1-2 шт. цибулі
100 г вершкового масла
100 г твердого сиру
12 листів лазаньї, що не
потребують варіння
3 ст.л. борошна
3 ст.л. оливкової олії
сіль, чорний мелений перець за
смаком
800 мл молока
Час приготування: 60 хв Кількість
порцій: 6
Як готувати:
1. Цибулю подрібнити, гриби
нарізати тонкими пластинками. Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості,
додати гриби, тушкувати 5-7 хвилин, посолити, поперчити.
2. Приготувати соус бешамель.
Розтопити вершкове мало, додати борошно і смажити до золотистого кольору.
Помішуючи, тонкою цівкою влити молоко і варити, поки соус не загусне. Посолити.
За бажанням додати мускатний горіх на кінчику ножа.
3. Розігріти духовку до 180
градусів.
4. У форму викласти три листи
лазаньї, третину грибів з цибулею і залити третиною соусу. Повторити шари.
Зверху повинні виявитися листи лазаньї. Залишити трохи печериць для прикраси.
5. Запікати лазанью 20 хвилин.
Посипати грибами і тертим сиром, відправити в духовку ще на 25 хвилин. Злегка
остудити і подавати.
За матеріалами Ivona.bigmir
Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте