Буряковий сік допомагає боротися з гіпертонією

Британські вчені з'ясували, що буряковий сік допомагає боротися з гіпертонією, пише журнал Hypertension.

Буряковий сік містить близько 0,2 грама харчових нітратів. В організмі людини ці нітрати перетворюються на хімічну речовину під назвою нітрит, а потім, в крові, в окис азоту. Цей газ розширює кровоносні судини і покращує кровопостачання.

"Ми були здивовані, як маленький нітрат може давати настільки великий результат. Однак поки не зрозуміло, чи зберігається цей ефект у довгостроковій перспективі", - заявив автор дослідження, професор судинної фармакології в Лондонській медичній школі Амріта Ахлуолія.

У дослідженні, проведеному фахівцями медшколи, брали участь вісім жінок і сім чоловіків, систолічний тиск яких становив 140-159 mm Hg.

Під час експерименту учасники випивали 250 мілілітрів бурякового соку або води на день. При цьому їм було заборонено вживати будь-які ліки.

У порівнянні з групою плацебо в учасників, які вживали сік буряка, знизився як систолічний, так і діастолічний тиск, в середньому на 10 пунктів. Вчені відзначають, що тиск не тільки знижувався, а й стабілізувався, залишаючись таким і після того, як вміст нітриту в крові повернувся на колишній рівень, зафіксований до вживання соку.

Втім, дослідники попереджають, що попередні висновки поки не свідчать про те, що обов'язкове включення соку буряка в раціон буде однозначно корисним для здоров'я.

Відзначимо, як встановили раніше вчені з Китаю, боротися з підвищеним тиском допомагає також яєчний білок. Вчені відзначають, що пептиди яєчного білка, у самих яйцях або як окрема добавка до їжі, можуть стати корисним доповненням до традиційної терапії гіпертонії.