кухня. Всі новини кухня на сайті Korrespondent.net

Смак Великого яблука. Рекордна кількість ресторанів Нью-Йорка отримали зірки Michelin

Авторитетний ресторанний гід Michelin роздав рекордну кількість своїх зірок закладам високої кухні в Нью-Йорку. За словами оглядачів, кулінарне розмаїття, чудова якість їжі та обслуговування закріпили за містом репутацію популярного місця для гастрономічного туризму.

Еда и напитки - 7 жовтня 2013, 16:25

Культура харчування. Ресторанний і застільний етикет в країнах Європи

Практично в кожній країні Старого світу за кілька століть сформувалися унікальні правила приготування страв, застільного етикету та формату прийому їжі. Euromag склав огляд основних правил хорошого і поганого тону в ресторанах різних країнах Європи.

Еда и напитки - 24 вересня 2013, 17:11

Сучасна класика. Інтер'єр квартири в житловому комплексі Бульвар Фонтанів

Студія Якуша design розробила і реалізувала дизайн- проект інтер'єру шоу- руму для житлового комплексу Бульвар Фонтанів.

Интерьеры - 3 вересня 2013, 17:04

Відмінності українських ресторанів від італійських. Думка італійського кухаря, який працює в Києві

Франко Скіавоне живе в Києві п'ять років, але так і не звик до різниці ресторанних культур України та Італії. Ось найяскравіші відмінності, складені за його словами виданням Forbes.ua.

Еда и напитки - 12 серпня 2013, 09:25

Секрети іспанських свинарів. Що робить хамон таким смачним

Достатньо давно в м'ясних відділах українських супермаркетів з'явилися химерні свинячі «ноги» на спеціальних підставках - знаменитий іспанський хамон. Це відомий в усьому світі м'ясний делікатес, який є засоленим, висушеним, в'яленим окістом іберійської чорної свині.

Еда и напитки - 8 серпня 2013, 07:10

ТОП-3 страв грецької кухні. Версія української мандрівниці

Грецька кухня - це рай для гурмана. Після численних подорожей всією планетою, тільки в Греції розумієш, що найкращий сувенір звідси - їжа, нехай навіть який-небудь сухарик або казинак, пише спеціально для Корреспондент.net Катерина Лебедєва.

Новости туризма - 6 серпня 2013, 07:58

Рецепт від шефа. Саймон Роген. Правила їжі та рецепт гусячих сардельок з каштанами від знаменитого британського кухаря

Саймон Роген - шеф-кухар L'Enclume, що займає другу позицію в рейтингу найкращих ресторанів Великобританії, - отримав визнаним завдяки авторським технікам приготування їжі з використанням дикорослих рослин і продуктів із власної ферми.

Еда и напитки - 26 квітня 2013, 20:05

Рецепт від шефа. Філіп Левелі. Правила їжі та рецепт голуба на грилі від екстравагантного франко-італійського кухаря

Знаменитий шеф-кухар Філіп Левелі, італієць з французьким походженням, у своєму нещодавно відкритому ресторані в Гонконзі застосовує французькі кулінарні техніки до приготування традиційно італійських страв. При цьому він постійно шукає нові ідеї для розширення своєї майстерності в азіатських реаліях.

Еда и напитки - 23 квітня 2013, 20:53

РестоПрактики в особах. Пішов у м'ясо. Кирило Мартиненко

Корреспондент.net і проект РестоПрактики представляють серію інтерв'ю з відомими українськими та міжнародними рестораторами.

Еда и люди - 15 квітня 2013, 21:26

Корреспондент: Вбили наповал. Лист з Вірменії

Єреван перетворює туристів на своїх адептів за допомогою безкорисливої гостинності місцевих жителів. Тих, хто встояв, «добивають» любов єреванців до сучасного мистецтва, особливості коньяку Арарат і м'ясне меню вірменської кухні, пише Кароліна Тимків, журналістка рубрики Життя журналу Кореспондент, у №12 видання від 29 березня 2013 року.

Журнал Корреспондент - 4 квітня 2013, 16:38

Рецепт від шефа. Деб Перельман. Правила їжі і рецепт солодких кексів від знаменитого кухаря-самоучки

Деб Перельман, автор кулінарного бестселера The Smitten Kitchen Cookbook, вважає, що навчитися кулінарному мистецтву може кожен - важливо тільки мати під рукою правильні рецепти.

Еда и напитки - 26 березня 2013, 10:47

Корреспондент: Солодка правда. Лист з Італії

В італійському туристичному рейтингу гастрономія впевнено обходить місцеві архітектурні пам'ятки і фешн-індустрію, перемагаючи за допомогою важкої артилерії – напоїв, сирів та десертів, пише Ірина Меттус, керуючий партнер агентства стратегічних комунікацій GloryBox Ukraine, у №2 журналу Корреспондент від 18 січня 2013 року.

Журнал Корреспондент - 24 січня 2013, 13:43

Корреспондент: Універсальний магазин. Лист із Малайзії

Малайзійські китайці в побуті невибагливі: їх магазини ближче до ночі перетворюються на вітальні й навіть спальні - серед упаковок із товарами тоненькі чорняві люди їдять паличками смачну їжу та дивляться телевізор, пише журналіст Людмила Шевченко у рубриці Лист з ..., опублікованій у №35 журналу Корреспондент від 7 вересня 2012 року.

Журнал Корреспондент - 13 вересня 2012, 12:20

Корреспондент: Гастрономічний рай. Лист з Італії

Найбільш досвідчені та вимогливі любителі трапези, вирушаючи до Італії, можуть розслабитися: поганої або «так собі» кави, сирів, вина і піци в цій країні не буває, пише Ігор Кавказький, генеральний директор компанії Прінтчер Україна, у № 29 журналу Корреспондент від 27 липня 2012 року.

Журнал Корреспондент - 1 серпня 2012, 15:42

кухня